Knjiga ponuja tradicionalne recepte turške nacionalne kuhinje in je razdeljena v naslednja poglavja: JUHE, JAJČNE JEDI, PREDJEDI IN SOLATE, JEDI IZ TESTA, RIBE IN MORSKI SADEŽI, ZELENJAVNE JEDI Z MESOM, MESNE JEDI, JEDI Z RIŽEM IN BULGURJEM, SLADICE, PIJAČE.